时间：2016-06-26 10:10:19 作者：huangziqi
茭白很常见的食物，小时候吃的比较多，一般长在池塘里，很多说茭白吃多了上火这是真的吗？茭白吃多了上火应该怎么办呢？下面我们来为大家介绍下吧！
茭白本身性寒，是不会上火的。所以不要太过担心。任何东西都不能过量食用不然会给身体造成危害
茭白本身就是不错的膳食菜，被人们誉为水中参，身体健康的人常吃茭白能补充氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素等物质，能起到很好的补益作用，能增强人的体质，它具有利尿、止渴、解毒、醒酒、补虚、健体、减肥、消肿、下奶等作用，制作方法也十分的多样，口感味道也十分的鲜美。
茭白生于水中，是南方特有的水生蔬菜之一，最早的茭白被用于培育粮食作物而存在，后因感染黑粉菌，不结种子的同时也形成了肉质茎，这就是茭白，它的味道不仅非常美味，而且还含有丰富的营养元素，茭白中含有糖分、水分、脂肪、蛋白质、有机氮、纤维等等，还还有各类氨基酸，能够补充人体所需。
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。
其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等宝宝都非常适宜食用。
性寒，味酸甜，清热生津，内火炽盛、口腔溃疡破烂的宝宝最适宜。
草莓是春季应季水果，去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。
宫保鸡丁是一道大名鼎鼎的菜肴，用茭白来代替鸡丁让宫保干香甜辣的味道发挥的淋漓精致，搭配米饭很不错喔！
主料：茭白400克；
关键调料：老抽5毫升、辣椒15根、白糖25克、葱1根、红油豆瓣酱15克、淀粉8克、大蒜2瓣、油40毫升；出锅料：醋30毫升、花生米50克；水量：50毫升；
做法：
1、茭白洗净，去硬皮后，切成小丁备用，葱也切成小段备用；
2、锅内倒油，依次加入调料、茭白丁和水（出锅料醋和花生米除外）；
3、盖上锅盖，启动【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）
4、烹饪结束后，倒入醋和花生米，迅速将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
寒冷的冬天来点麻辣口味又暖和又过瘾，喜欢麻辣的朋友来试试这道菜，味道一级棒哦！
主料：茭白500克；
关键调料：红油豆瓣酱10克、辣椒20根、花椒50粒、蒜6瓣、酱油10毫升、油50毫升；水量：50毫升做法：
1、茭白洗净，用刀削去硬皮，切滚刀块备用；
2、锅内倒油，依次放入调料、主料和水；
3、盖上锅盖，启动【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）
4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。