时间：2015-11-17 13:57:17 作者：
冬季是滋补的最佳季节，也是女性朋友补气养血的最好时机，因为在冬季里进补能更有效的被吸收进入人体成为营养，下面就让我们看看到底有哪些食物能有效的补气养血呢？
一般来说，补血的食物常有两大特点，即含有较丰富的铁和含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B12和叶酸。铁是合成血红蛋白的重要元素，而叶酸可促进骨髓中幼红细胞转化为成熟红细胞。含铁量较多的补血食物有鸭血、猪血、动物肝脏、菠菜、茄子等红根蔬菜、还有大枣、柑橘等水果中。
另外，只有二价的铁才容易被人体吸收，而食物中多含有三价的铁，所以还需要吃些酸性食物使三价铁在胃肠道中转化为二价铁被身体吸收，这样的酸性食物有西红柿、酸菜等。动物肝脏、绿叶蔬菜和瘦肉中均含有丰富的维生素B族和叶酸。
一、十全滋补牛腩
原料：牛腩500克、白萝卜1000克，当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。
做法：牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3~4小时。待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。
二、鸡肝西红柿汤
原料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。
做法：先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
三、当归生姜羊肉汤
原料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。
做法：羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒。当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。
四、香菇豆腐汤
原料：干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。
做法：先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出。将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开。加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
五、苓归乌鸡盅
原料：乌鸡1只，茯苓、当归各20克，盐、味精、鸡精适量。
做法：乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。
六、玉米须炖瘦肉
原料：玉米须30克，瘦肉120克，精盐适量，味精少许。
做法：将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水500毫升。上蒸笼加盖清蒸至肉熟，加精盐、味精，趁热服用。
中医上认为：气属阳，血属阴，气的功能以推动、温煦身体为主，血的功能以营养、滋润为主。他们的互动形式就是，气推动着血，让血在我们身体里四处运行，营养滋润着我们各个脏腑。这样讲，应该简单明了。所以有时候人觉得自己血不足，其实未必，可能是因为气不足，推不动血到需要的部位。同理，有时候是血不足，那气无血可推，自然也是达不到效果，
上面说的是气血的互动关系，那他们的依存关系又是怎样呢?中医还说：气为血之帅、血为气之母
①气为血之帅说的是：气能生血，血的化生过程离不开气化。我们是通过食物吃到肚子里，转化成水谷精微、然后水谷精微转化成营气和津液、再由营气和津液转化成血液的过程，这些过程均需要依靠气的作用。气盛，则生血充足;气虚，则影响血的化生，甚而出现血虚。②血为气之母：血是气的载体，同时也是气的营养来源。因此，气不可能在没有血的情况下独自存在。临床上血虚会使气的营养无源，导致气也虚;血脱则使气无所依附，气也随之跑散了。
有人看到这里会说，那我干脆气血同补不就可以了，非也非也，一定要记住在添补的过程，遵循一个原则，“补而不壅”，说白了，就是平衡，中医很讲究就是平衡，养生也是如此，生活工作更是如此。所以这时候你就要开始审视下自己了，你要判别自己身体到底要先补血还是先补气了，
一个字，累;两个字，没劲!总感觉疲惫，逛街走路，总想找个地方坐一坐，说话声音小，说话多了感觉费劲，动则气短，还容易出汗，面色萎黄，食欲不振，有脱垂的人那肯定都由气虚，像胃下垂，脱肛，子宫下垂这类。
血虚的人是冰美人，无处不在的那种冷清感是独特的气质，肤色不红润，苍白，是必备的条件，指甲颜色也是淡淡的粉，(当然天生肤白的女子别对号入座哦)血虚的人容易头晕、容易失眠、稍微蹲一蹲，站起来就头晕眼花，还有就是血虚的人大便容易干燥，如果是女子，那她的月经量少色淡。