时间：2016-05-23 16:00:13 作者：huangziqi
包菜一年四季都可以吃的蔬菜，营养好还美味，今天我们要说的是包菜和豆腐能否一起吃呢？包菜和豆腐一起吃会怎么样呢？下面我们来详细介绍下！
包菜和豆腐可以一起吃
包菜虽然营养丰富，但是和荤食一起搭配食用会让营养更加丰富。包菜是可以和豆腐一起食用的，它们之间不相克，一起食用没有不良的反应，蔬菜的清新和豆腐的鲜美搭配着，味道很不错哦！
圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。
圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
圆白菜如果新鲜的话，还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
患有白血病的人可以多食用圆白菜，圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，这种物质可以杀死体内导致白血病的异常细胞。
圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
1.豆腐却块，温锅温油、中火煎豆腐。
2.豆腐煎至2面金黄时放入少量黄豆酱。
3.黄豆酱与豆腐炒匀后倒入撕碎的包菜。
4.轻轻推动锅子翻炒均匀（力度太大豆腐容易碎）
5.撒点开水防糊锅。
6.搁盐调味。
7.关火，炒匀即可。