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芥兰是中药还是蔬菜?芥兰是蔬菜吗?

时间:2018-06-19 14:45:52 作者:liumin

芥兰单单只是看名字,很多人都不知道到底是什么,很多人在网上搜索,就出现了两个,一个是芥兰是蔬菜,另一个则是芥兰是中药。那芥兰到底是中药还是蔬菜呢?

芥兰是中药还是蔬菜

芥兰既是中药也是蔬菜,一般其存在主要是一蔬菜为主出现在大家的餐桌上。它的营养特别的丰富,是维生素含量最高的蔬菜。

中药

芥蓝,中药材名。本品为十字花科植物芥蓝的根、茎、叶。采收和储藏:2-5月采收,鲜用或晒干。功能主治为:解毒利咽;顺气化痰;平喘。主风热感冒;咽喉痛;气喘;并能预防白喉。

蔬菜

芥兰,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸薹属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C51.3~68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。

芥兰的特征

花的特征:总状花序长,直立;花白色或淡黄色,直径1.5-2厘米;花梗长1-2厘米,开展或上升;萼片披针形,长4-5毫米,边缘透明;花瓣长圆形,长2-2.5厘米,有显著脉纹,顶端全缘或微凹,基部成窄爪。

果实特征:长角果线形,长3-9厘米,顶端骤收缩成长5-10毫米的喙。种子凸球形,直径约2毫米,红棕色,有微小窝点。花期3-4月,果期5-6月。

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