芥兰一种很美味的蔬菜,平时的话一般人群皆可以食用,那么在女性经期期间是否可以吃芥兰呢?经期吃芥兰的话好吗?下面我们来一起介绍下吧!
芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用,女人例假期间可以适量吃芥蓝.但是不建议过量吃!总得而言女性经期不仅不适合吃芥蓝,事实上生活中还有很多食物都是要尽量少吃或者不吃的.因此对于女性朋友而言在那几天特殊的日子里一定要注意各方面的饮食禁忌多吃一些对身体有好处的食物,这样才能安度经期,保证身体健康.
营养价值
芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用.它还含有大量膳食纤维,能防止便秘.降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效.
食用效果
传统医学认为它具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能.
适用人群
一般人群均可食用.
特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者.
芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感.
加入汤水要比一般菜多一些,炒的时间要长些,因为芥蓝梗粗,不易熟透,烹制时水分挥发必然多些.
白灼介蓝:
用料:芥蓝菜、蒜蓉、红椒、油盐、生抽、蚝油等适量.
做法:
1、选购1斤左右新鲜芥蓝菜,根据口感喜欢选择粗细、叶子多少的.用清水洗净,最好是洗米水洗.可以用完全一根来做菜,也可以将茎叶折断分开.
2、下锅焯水:放水如果煮开,下芥蓝菜,淋少许油,放少许盐入味,约5分钟后颜色均匀后起锅.
3、将焯熟的芥蓝菜装盘摆整齐.
4、热油锅,放油,蒜蓉(或者姜丝)、红椒、蚝油和生抽拌匀,均匀淋在芥蓝菜上面.
5、成品出炉.
