包菜是发物吗?包菜是不是发物?

包菜是夏天最爱的美食之一，清凉解暑提高食欲，消除夏日工作疲劳。那么包菜是发物吗?包菜是不是发物?

包菜是发物吗

营养医师介绍包菜是不属于发物的，包菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C，对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。

吃包菜的好处

1.包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2.包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3.新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。当出现咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。

4.包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

5.包菜富含维生素U。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

手撕包菜的做法

主料：卷心菜

辅料：大蒜辣椒花椒油醋盐生抽香油

做法

1.卷心菜洗净，大蒜剥好。花椒和辣椒备用。

2.卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。

3.卷心菜过热水焯一下，捞出浸泡凉水中冲洗几遍，沥干水份放入容器里，蒜放在上面。

4.锅里热油，放入辣椒和花椒爆香，直接浇在蒜上面。

5.然后加醋，盐，生抽，香油拌匀即可。

tips

若介意花椒，可以先在油里炝香花椒，然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。