时间：2017-12-01 15:29:34 作者：xweiyi
百香果果肉多汁味甘酸，是一种营养非常丰富的水果。有时候贪吃，切多了怎么办呢？怎么保存呢？
低温保存
百香果中的水分含量及营养物质丰富，切开后暴露在空气中，容易受到微生物的污染，而低温在一定程度上可以抑制微生物的生长与繁殖，所以可以将切开的百香果放冰箱中保存。
一般可以采用以下两种低温储存方式：
1.冷藏：将切开后的百香果用保鲜膜封好，然后放入冰箱冷藏室内保存即可。
2.冷冻：准备制作冰棒的模具，将切开后的百香果果肉放入模具中，然后密封好，随即放入冷冻室内保存即可。
腌制保存
腌制的环境，可以抑制微生物的有氧呼吸，降低微生物的生长繁殖，所以一般可以将切开的百香果用蜂蜜、冰糖熬制保存。
1.蜂蜜腌制：准备一个干净、无水、无油的密封玻璃罐，将百香果果肉放入玻璃罐中，然后放入蜂蜜，一层百香果，一层蜂蜜的放置，最后用蜂蜜将百香果包裹住，放入冰箱冷藏即可。
2.冰糖腌制：将百香果和冰糖用温水慢慢熬煮，待冰糖融化后，熬成百香果果酱，随后装入密封玻璃罐中，冷藏保存即可。
冷藏
1.保鲜膜：百香果切开后，直接用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室内可以保存2-3天左右，时间长了可能会使百香果出现皱皮、发霉等情况。
2.腌制：百香果切开后腌制放入冰箱保存，正常情况下可以存放半个月左右，要注意取出果肉的过程中，要用干净、无水的勺子舀出果肉，避免带入微生物，缩短保存期。
冷冻
冷冻室内的温度很低，会使百香果结冰，这样的环境不适合微生物的生长与繁殖，一般来讲，百香果在冷冻室短则存放一个月，长则3个月左右。
1、百香果不是圆形的，它是三角形的，大家仔细看应该注意到上面有三个凸起来的地方，如图所示：
2、首先我们要找好三个凸直怕位置，如下图所示：
3、然后从凸起的地方下刀，慢慢往下切，注意不要太用力，切开皮即可。
4、依次切三下，每个凸起的位置都切一刀，然后用力一掰百香要就开了。
5、仔细看一下，完全没有切到果肉哟。然后用勺子挖的吃就好了，即方便又省事。
1、首先准备一个百香果洗干净。
2、用手抓着百香果用力左右摇晃甩动。
3、从百香果上方1/3处平行切开外皮如图所示：新鲜百香果果皮光滑，容易滑刀切到自己，最好先用刀尖戳一个小洞后再将刀片伸入平行切开，并请千万小心别切到手指!
4、把百香果的盖子跟身体顺利分开，仔细看一滴果汁也没浪费哟。
5、接下来就可以轻松的用汤匙完食百香果，不用洗砧板，只要把水果刀跟汤匙冲冲干净就好啦!坐下来慢慢享用这带着微酸气味香甜可口的百香果吧!