时间：2016-09-13 16:53:34 作者：zhaowei
智利帝王蟹属于帝王蟹中比较高档的一种品种，因此，一直以来都享有很高的评价，也是很多美食爱好者的最爱。另外，智利帝王蟹的吃法也与众不同。那么，智利帝王蟹怎么怎么吃最好呢？
南美洲的智利帝王蟹，生长于南极深海300米纯净、零污染的冷水海域。由于生长在南极海域的特殊关系，智利帝王蟹肉质极为洁白鲜美，但长成可供品尝的成蟹需要8-12年的时间。
智利帝王蟹也被称为南方帝王蟹（南半球帝王蟹的意思），平均个头比阿拉斯加帝王蟹略小（北半球帝王蟹）。与阿拉斯加帝王蟹相比，智利帝王蟹体型更加短，身体上的倒刺更加尖锐和细长，很容易辨认。
1、智利帝王蟹，好大一只，3斤重，浑身是刺，还挺扎手
2、化冻后，拿剪子将其大卸八块！
3、挑出粗壮的大蟹腿，拿剪子将大蟹腿的一边剪掉
4、蒜蓉蒸蟹腿
将蒜蓉用油爆一下香，放在蟹腿肉上，淋上少许生抽和耗油。
水烧开，将蟹腿放入蒸锅中蒸两三分钟。
出锅后，放上切好的葱丝，倒少许油在锅中烧热，淋在蟹腿上，完工。
5、蟹身用剪刀剪成小块，加上剩下的细蟹腿
6、葱姜炒蟹
姜切片，葱切丝，泰椒切小段。
葱姜爆香，泰椒圈一并放入炒出味道。
将蟹身和蟹小腿倒入锅中翻炒，加入少许料酒、生抽、盐。
出锅摆盘，放上几根葱丝。
7、蟹肉蒸蛋
打两个鸡蛋，搅拌均匀，放少许盐，取蟹肉放入，继续搅拌。
蒸锅中水烧开，放入鸡蛋，蒸5到10分钟。
出锅后滴上一滴酱油，撒上葱花。