时间：2019-01-10 10:09:57 作者：hanjuan
破壁机是干嘛的呢，就是可以打破细胞壁，让营养更容易被人体吸收，破壁机是一种先进的料理机器，不仅可以打豆浆、榨果汁，还有其他多种用途，一起来看看材质哪种最好。
1.PC材质
PC材质在医疗、包装等多种行业中都得到了较为广泛的应用，听起来好像十分安全，但是这类材质的破壁机加热水解后容易释放BPA这类有害物质，用来料理食物会有一定的安全隐患。PC材质一般较轻，在挑选时可以用手掂量一下，如果质量过轻则建议不要挑选，除此之外PC机的价格比较低廉，切勿为了追求低价而挑选到劣质产品。
2.高硼硅玻璃
高硼硅玻璃和PC材质相比要更加稳定，耐高温效果较好，不会释放BPA这类有毒物质，唯一不足的是这类材质的搅拌机长时间使用后容易出现裂痕，使用寿命相对而言比较低。在挑选时需要仔细观察杯壁是否有裂痕和破损，如果有明显裂痕一定要避免购买，追求长时间使用寿命的人士在挑选时也需要谨慎。
3.Tritan材质
Tritan材质与PC材质一样，也是塑料的一种，但其的安全系数更高，是欧美奶瓶的制定材质，可见它的安全性极高。由于韧性较好，Tritan材质的料理机即使被摔打也不容易破碎，使用寿命也是所有破壁机中最久的，价格也相对较高，在挑选时要注意分辨。总的来说，如果预算充足，则建议挑选优质耐用的Tritan材质的破壁机，如果对破壁机的重量与使用寿命没有要求，高硼硅玻璃材质的破壁机也适合家庭挑选使用。
破壁机就是用来破壁食物细胞壁的，但是在搅打食物的过程中又不破坏食物的营养，可以维持食物的营养价值，我家的美的破壁机就是这样，每次搅打食物都非常细腻，但又维持住了丰富的营养价值。
1.带加热功能的破壁机用法
市场上大部分的破壁料理机都设计了电加热功能，在底座有一个加热圈，就类似电饭煲。美的这种类型的破壁机用法也非常简单，只需要打开容杯杯盖，将食材、辅料和调料一起倒入其中，盖上杯盖，然后选择机器控制面板中的其中一个菜单，比如浓汤选项，最后点启动机器即可按照预设程序做好料理。
2.不带加热功能的破壁机用法
在冷食的制作上，这类破壁机和带加热功能的破壁机用法一样，参照以上即可。如果是做热食，因为此类破壁机没有设计电加热功能，因此需要提前将食材蒸煮熟再放入容杯搅拌，当然你也可以选择先将食材搅拌完毕后再煮熟。
3.带真空功能的破壁机用法
在热食料理的制作方法中，带真空功能的破壁机用法和带加热功能的破壁机用法一致，制作冷食的时候可以启用真空功能，也只需要在控制面板选择真空功能即可，搅拌完毕后还可以进行真空保存。
4.破壁豆浆机的用法
破壁豆浆机虽然外观和破壁机不同，和普通豆浆机类似，但在用法上却是和带加热功能的破壁机一样，只不过功能上更少了一些，智能用来做豆浆和米糊类热食。
1.原料随自己口味任意调配。
2.热杯打制，可以生豆直接打制，不能太浓稠，清洗麻烦。
3.浸泡豆子后加水打制，可以做的浓些，味道最好，也是不能太浓稠，清洗杯子麻烦。
4.豆子浸泡、煮熟后加开水打制，打制时间超短，分量可以大些，不受豆浆类的刻度限制，可以做的浓稠，清洗杯子方便。
5.晚上浸泡豆子、大米、玉米糁等，第二天早上煮熟后，一般煮20分钟，配红枣、枸杞、生姜等加开水打制，可以熟料和水的比列大些，浓稠的口感特好，也可以加些可以生吃的蔬菜、水果类。