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孕妇能吃苦菊吗 孕妇适量吃苦菊有好处

时间:2019-04-17 16:15:34 作者:lulu

苦菊是一种性寒的食物,含有丰富的维生素C,是补铁补钙的好蔬菜,可以清热去火,补充膳食纤维,是很常见的一种蔬菜,很多人都爱吃苦菊。

孕妇能吃苦菊吗

孕妇是能吃苦菊的,对于孕吐严重或是上火了的孕妈妈来说,吃些苦菊是很有效果的。但必须控制食用量,因为苦菊味苦寒,而且食用过量会在体内形成草酸钙,容易加重胃肠负担,有碍于人体对钙质的吸收,因此建议孕妇少吃苦菊。若是体质虚寒的孕妇,或是脾胃虚,有腹泻情况的孕妇,最好是不吃苦菊。

孕妇适量吃苦菊有好处

苦菊是最近的热门蔬菜,苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。因此许多人觉得苦菊有很多的营养,还是野生的,没有农药、化肥的污染,所以说苦菊是最理想的蔬菜也不为过。

孕妇适量吃苦菊的好处如下:

①孕妇食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能;

②苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用;

③对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效;

④吃苦菊还能帮助孕期通便排毒,减少身体的毒素蓄积,对改善孕期皮肤问题很重要。苦菊中维生素和胡萝卜素含量很高,能改善肤质,提亮肤色和缓解其他皮肤问题。

⑤对于体质偏热的孕妇,食用苦菊也有一定的好处,有清热解暑之功效;

⑥如果有孕吐现象的孕妈妈,可以吃一些凉拌苦菊来缓解呕吐的症状;

⑦而且苦菊有抗菌消炎的作用,同时它可以炒着吃或者是凉拌,都是不错的选择,而且是去火的首选菜系。



孕妇怎么吃苦菊好

凉拌苦菊

材料:苦菊1把,花生1把,食盐1勺,蒜3瓣,香醋1小勺,白糖1小勺,鸡精1小勺,生抽1小勺,麻油适量。

做法:

1、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米。

2、苦菊摘洗干净,切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里。

3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

苦菊鸡蛋

材料:苦菊200g,小农鸡蛋2个,花生油适量,精盐适量。

做法:

1、苦菊洗净切成段;鸡蛋2个备用。

2、锅内放油,放入鸡蛋炒熟。

3、放入苦菊继续翻炒至变软。

4、调入调料翻炒均匀即可出锅。

苦菊鱿鱼干粥

材料:绿豆30g、泰国糯米30g、香辣鱿鱼片50g、苦菊100g、精盐适量。

做法:

1、将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟;鱿鱼干泡软切粒。

2、苦菊洗净控水;将洗好的苦菊剁碎;将泡好的原料加入适量清水煮开。

3、转小火熬20分钟,在放入鱿鱼干,搅匀。

4、盖盖继续煮20分钟,最后放入苦菊和盐搅匀,转中火再煮1分钟关火即可。

苦菊银耳沙拉

材料:银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克、食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克。

做法:

1、银耳泡发,摘洗干净,小番茄洗净后切四瓣;苦菊去根部,冲洗干净,控净水分备用。

2、锅内放水烧开,水开后放入银耳焯水,捞出放凉水中过凉,小碗内放白糖。

3、加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀。

4、再加黑胡椒碎粒,将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中,加拌好的调料拌匀即可。

苦菊的搭配宜忌

相宜的食物搭配: 1、苦菊和海蜇皮一起吃,可以预防动脉硬化。 2、苦菊和花生一起吃,可以清热解毒、凉血止血。

相克的食物搭配: 1、苦菊不宜和蜂蜜一起吃。 2、苦菊不宜能和葱一起吃,营养素的吸收。 3、苦菊不宜和白虾一起吃,影响食疗效果。

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