鲜地黄是我们经常用到的一种中药，外形与生姜有些相似，不过用途很广泛。那么，鲜地黄可以泡水喝吗？
可以的，工作间隙之余哺乳泡上一杯生地黄水，既可以解除疲劳，提神醒脑还可以生津解渴
鲜地黄泡水喝，一天10-15克就可以了，经常喝对人体有抗衰补益的作用。如果有条件的话煮几分钟，如果没有条件的话就用热水泡一下就行，特别适合容易上火的人。
很多人都分不清楚鲜地黄和生地黄有什么区别，其实它们的区别就在于“鲜”和“生”这两个字上!
鲜地黄是地黄新鲜的块根，秋季采挖的时候，要除去芦头、须根和附着在块根上面的泥沙，这时直接拿去使用的鲜地黄，便是鲜地黄，易折断味道有点甜和苦交合。而如果在采挖鲜地黄的时候，把地黄用来烘培，直至它变成八成干，这种叫做生地黄，它味道微甜，不易折断有光泽。
鲜地黄和生地黄的区别还在于这两者的作用上，那么鲜地黄和生地黄的作用区别在哪里呢?首先，鲜地黄清热生津，可以止血和凉血，经常是用于热病伤阴，吐血、咽喉肿痛、舌绛烦渴、发斑发疹以及衄热等病症。而生地黄是可以凉血清热，也可以生津，还可以养阴，多用于治疗阴虚内热、骨蒸劳热等问题。
姜汁地黄粥
原料：地黄汁50ml(或干地黄50g)，大米50g，生姜3片。
做法：将鲜地黄洗净，切段，榨汁;或将干地黄水煎取汁备用。将大米淘净，与生姜同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时，调入地黄药汁或鲜地黄汁，再煮一、二沸即成，每日 1剂，连续3～5天。
功效：清热养阴，生津止渴。
