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鲤鱼冷冻后还能吃吗 鲤鱼放冰箱几天能吃吗

时间:2017-11-30T11:28:27 作者:zhaowei

吃不完的鲤鱼日常一般会晒干或者腌制保存,这样保存的短时间更长,如果想吃鲜草鱼,就只能放冰箱了。那么,鲤鱼冷冻后还能吃吗?鲤鱼放冰箱几天能吃吗?

鲤鱼冷冻后还能吃吗

可以吃,如果冻之前鱼内脏没有变质的话,冻肉可以放小半年,只是味道差一点,解冻应该用温水或凉水,应为鱼肉很嫩,鲤鱼还好一点,向海鱼等肉质嫩的鱼用热水一泡,鱼就熟,能不烂吗,但肯定可以吃,只不过做好的鱼不成形状罢了。

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鲤鱼能放冰箱吗

可以放在冰箱冷冻保存,冷藏可以存放3天左右,急冻可以存放3个月左右

一、食物放冰箱的存放期:

1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。 

2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。 

3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室,上班前如将食品放在该室,下班后可即取即用。

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鲤鱼怎么保存

1、清除内脏、腮,清洗干净。

2、放在凉爽通风处(0°C左右最佳,亦可冷藏),这个过程称作“排酸”,能使口味达到最佳。

3、如需长时间存放,只好用塑料袋包装冷冻,但口感稍差。

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鲤鱼怎么清洗

将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净;如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥;洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,就能将鱼洗得很干净。不过对于大鲤鱼的苦胆需要特别注意,洗掉的时候尽量不要弄破,如果万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净就可以啦!

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