中国南北地方对蔬菜的叫法可能稍有不同，同一种菜可能有多个名字。那么户子是什么菜?户子是西葫芦吗?
“户子”是南方对瓠瓜的俗称。正常生长的户子（非大棚养殖）一般为夏季的时令蔬菜，做出来的户子蛋汤味道鲜美。
瓠瓜也叫做西葫芦，因此户子也就是西葫芦，只是各地的人们叫法不同而已，户子能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
1.将户子洗净，去皮、瓤，切成块
2.红辣椒、青椒均洗净切成块
3.将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香
4.下五花肉煸出油变白
5.烹入料酒，加入户子，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可
