雪蛤，是东北三大特产，但是取雪蛤油过程在外人看来极其残忍。那么，雪蛤和雪蛤油一样吗？雪蛤是青蛙吗？
雪蛤就是林蛙，雪蛤油就是林蛙的卵巢，常食用对女性很好。
正宗雪蛤油均指长白山林蛙所产的蛙油，中国长白山的林蛙又名蛤什蟆，广东人均称为雪蛤，属于珍稀两栖动物。是中国著名的集药用、滋补和美容于一体的经济蛙种。
青蛙(学名：Frog)，是属于两栖纲的动物，成体基本无尾，卵一般产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用腮呼吸，经过变态，成体主要用肺呼吸，但多数皮肤也有部分呼吸功能。青蛙体型较苗条，多善于游泳。 头部扁平，略呈三角形，颈部不明显，无肋骨，前肢的尺骨与桡骨愈合，后肢的胫骨与腓骨愈合，因此爪不能灵活转动，但四肢肌肉发达。蛙的种类很多，但不论哪一种，都主要以害虫为食，是国家三级保护动物。
雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。
1、很多人誉雪蛤膏为平价燕窝，原因为两者都具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻，吃后较难吸收消化，功效略逊于燕窝，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等。有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调。脾虚和消化能力差者也少吃为佳。它不象燕窝般广泛为人容易适应。
2、雪蛤膏最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效，来自蛙类生殖器的丰富荷尔蒙，与俗称「鸡生肠」的鸡输卵管异曲同工。民间相传，妇女产后可用鸡生肠、鸡蛋仔煮酒大补身，原理正在於此。
3、有人将雪蛤膏的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。不过同中有异，燕窝适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题，但雪蛤膏滋阴之馀，却始终带少许补，外感初起者，大便稀烂无胃口者都不宜食用。
