任何一种食物都会有其相克食物，尤其是一些中草药更得注意。那么，冬虫夏草不能和什么一起吃？冬虫夏草有多少种？
在冬虫夏草的吃法上也非常简单，除了直接煎煮食用外，还可以与各种食物搭配食用。虽说与冬虫夏草搭配食用的食物非常多，但我们在食用的时候还是需要注意一些食物不能随便与冬虫夏草搭配食用。
冬虫夏草不能与绿豆一起吃
在夏天的时候有些朋友就喜欢熬一些绿豆汤来喝，一些购买冬虫夏草的朋友甚至把冬虫夏草与绿豆一起熬成汤来喝，想不仅能解暑还能补身体，真是一举两得。
其实，这样食用冬虫夏草效果反而不好，因为冬虫夏草中的有效成分会被绿豆中和掉，导致其营养成分不能完全吸收，让冬虫夏草的功效不能完全发挥出来造成浪费，所以小编建议大家冬虫夏草不要和绿豆一起食用。
不能与酸冷食物一起吃
同样跟上面说的一样，在夏天的时候除去喝绿豆汤解暑完，一些朋友还喜欢吃酸冷的食物，因为这样做会让胃口更好。而一些食用冬虫夏草的朋友也在吃酸冷食物，这样就会对冬虫夏草的功效造成一定的影响。
因为这些酸冷食物不仅会降低冬虫夏草的效果，还会对肠胃造成一定的负担，让肠胃无法有效的吸收冬虫夏草的营养。小编建议大家在食用冬虫夏草后一定不要随便食用酸冷的食物。
不能与胡萝卜一起吃
说起胡萝卜不能与冬虫夏草一起吃，可能很多朋友都要觉得奇怪了，胡萝卜中含有不少维生素，一起吃了后效果应该更好才是。
其实并不是这样，在胡萝卜中含有芥子油会加速肠胃的消化，而冬虫夏草是需要人体慢慢吸收才能出效果，这样就减少了冬虫夏草在人体内存在的时间，将没有完全吸收的冬虫夏草排出体外，造成人体对冬虫夏草营养成分吸收过少，所以胡萝卜是不能和冬虫夏草一起食用的。
部分中药材不能和冬虫夏草一起吃
有一些中药材也不能随便和冬虫夏草食用，小编把它们分为清热解毒、泻下与发散类两种。清热解毒的有金银花、连翘、鱼腥草等;泻下的有：如大黄、芒硝、火麻仁等;发散作用的有：薄荷、麻黄、桂枝等;生姜、辣椒、大葱、大小茴香、香菜等。
这些中药材与冬虫夏草一起随便食用的话，可能会造成一些不良反应，所以一定要谨慎食用。
虫草的种类有400多种，如亚香棒虫草、香棒虫草、凉山虫草、蛹草(别名地虫草、蚕蛹虫草)、新疆虫草等，虽然它们都统称“虫草”，但并非冬虫夏草，药用价值也不同，冬虫夏草只是其中一个种类而已。其中，蛹虫草及人工蛹虫草子实体，经化学、药效等实验，表明其化学成分与天然冬虫夏草基本相似，也具有滋补、抗疲劳、抗衰老和增强免疫力等作用，可以作为冬虫夏草的替代品。其他种类的虫草也有一定药用价值，但远不如冬虫夏草。
由于冬虫夏草药用价值高，且天然野生资源日渐稀少，价格昂贵，因此，我国也大力开展了其人工虫草菌丝体的培养，且同样具有抗癌和增强免疫的生理活性，也可以作为冬虫夏草的替代品。
真正的虫夏草药它是由虫体与虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，表面深黄至黄棕色，有环纹20-30个，头部红棕色，腹部足8对，近头部3对，中部4对较为明显，近尾部1对;子座深棕色至棕褐色，断面多中空瘪缩，顶端有一小尖，较光滑。只要掌握上述特征，消费者在购买时就容易识别真伪，不会上当受骗。
千万不要吃冬虫夏草只吃虫不吃草啦!吃冬虫夏草就应该虫跟草搭配着来吃，市面上还有一种说法，说冬虫夏草身上的泥和那层膜也有营养也能吃，这完全是一种忽悠人的说法，泥里有很多细菌，所以泥是不能吃的，一定要把冬虫夏草处理干净了再吃。另外有些消费者会选择购买断草，因为断草价格相对便宜，而市场上的断草有的是肉节，即只有虫体没有子座(草头)，其实也应该搭配着吃，这样才能阴阳同补。
