南丰蜜桔的口感很好，而且声名远播。但是也导致了很多商家打着南丰蜜桔的幌子卖其它的桔子。那么，南丰蜜桔怎么挑选？南丰蜜桔怎么辨别真假？
颜色
步入深秋之后，蜜桔就开始多了起来，刚开始的时候还有些绿，不是特别黄，喜欢吃酸的人可以在这个时候购买。蜜桔最好的颜色是金黄色，这个时候的蜜桔已经熟了，酸甜刚好，是最佳的品尝时期。
挑选蜜桔的时候，要仔细观察它的外皮。外皮特别比较粗糙，坑洼比较多的，这样的桔皮比较厚，口味也比较酸。外皮比较细嫩，坑洼很少的，桔皮比较薄，这样的更好吃一些。
形状
蜜桔的形状一般都是球状的，有的桔子长柄的一端比较突出，另一端是小圆点，近似球状，这样的比较酸。蜜桔长柄的一端不突出，另一端不是小圆点而是个小圆圈，且形状比较扁的，这样的蜜桔比较甜。
手感
手感可以判断出蜜桔的水分，放置时间。拿起一个蜜桔，如果感觉很轻，那么这个桔子就可能放的比较久，水分比较少，因为秋冬季节比较干燥，水分流失的比较快。如果拿起的桔子感觉沉甸甸的而且橘皮又薄，那么这样的桔子水分一定很充足，吃起来味道更好。
看
很多假南丰蜜桔经过催红打蜡，油光发亮。一般自然生长的南丰蜜桔表皮自然，很少有油光发亮。而且桔子表皮多少会有自然生长产生的少数疤点。
闻
拿一个桔子用手轻轻一挤，放在鼻子下闻一闻，假南丰蜜桔有刺鼻的气味；南丰蜜桔（南丰贡桔)近闻有桔香却不刺鼻。
吃
皮薄、脉不粘瓣、汁多无渣、味甜而不酸，而且有股桔香味，这是南丰蜜桔特有的，少核。（正宗南丰蜜桔每10个只有不到2个有核）
烧
专家介绍个小窍门，蜜桔桔皮挤压后喷出的雾状气体遇火即燃。
南丰蜜桔果实较小，单果重25-50克，果形扁圆，果皮薄，平均厚0.11厘米，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣7-10片，近肾形，囊衣薄，汁泡黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚，种子1-3粒或无核。可食
部分78%，果汁55%，可溶性固形物为12-19%，还原糖7.08%，含酸量0.4%-0.6%，含维生素C19-32.5mg/100毫升。南丰蜜桔在11月上中旬成熟。主要品系有大果、小果和早熟等。
1、南丰蜜桔营养丰富
南丰蜜桔中有多种对人类身体有益的营养成分，像葡萄糖、天然果糖以及多种酸性物质等，就都是南丰蜜桔营养中的重要存在，除此以外南丰蜜桔中维生素的含量也很高，特别是维生素C的含量最为出色，再就是钙磷以及铁等多种微量元素也是南丰蜜桔的重要营养成分，人们食用南丰蜜桔可以吸收多种营养，对提高身体健康水平特别有好处。
2、南丰蜜桔可促进消化
南丰蜜桔中有多种酸性成分，这些物质进入人体以后可以加快人体消化液的分泌，对促进消化有很大的好处，可以减少人类胃口不好的和消化不良等症状的出现。
3、南丰蜜桔可解酒止咳
南丰蜜桔有一些天然的解毒成分，能让人体中的酒精毒素快速分解，并排出体外，起到解酒和消除酒后头痛的作用，另外南丰蜜桔的桔皮中还有一些桔皮甙存在，这种物质是天然的化痰和止咳成分，人体吸收以后对咳嗽痰多等症状有明显的缓解功效。如果能坚持每天食用南丰蜜桔还能预防末梢宰经炎，和维生素C缺乏症的出现。
