一般食用菌类食物既有利于增强人体免疫力，而且具有抗癌抗肿瘤的功效，但是有些人的体质弱鸡油菌尤其得注意。那么，鸡油菌是寒性的吗？鸡油菌是发物吗？
一般食用菌类都是寒性食物，对于孕妇或是产后修复等体质偏弱的群体都建议少量食用。
是发物。
发物一般是指容易过敏的人食用后会复发过敏，甚至出现起疹子等现象，或是加重疾病，影响药效。
人们所知的发物一般有六类
1、食用菌类
2、海鲜类
3、蔬菜类
4、水果类
5、禽畜类
另外，豆制品如黄豆、豆腐、豆腐乳皆是发物，有时候还将浑腥臊类食物也一概认为是发物。
一般市场上的鸡油菌有两种，一种是新鲜的，一种是干货。
对于新鲜的鸡油菌，用剪刀剪去根部，再洗干净去掉杂质，然后用开水焯2-3分钟，浸入凉水中即可烹饪，或清炒或是煲汤都是不错的美味。
干货的鸡油菌，在食用之前先需用温水浸泡，一般时间半个小时左右即可发软，再清理干净杂质，洗净后根据自己口味即可做菜。
鸡油菌孕妇可以吃，不过由于鸡油菌是寒性的，在怀孕初期不能食用，后期可以少量食用，毕竟初期胎儿不稳，为了宝宝的安全着想最好是不吃。
