秋季到了，渐渐走向干燥的季节，所以人们应多食滋阴润燥的食物，比如巴梨。那么，巴梨它到底是热性还是凉性的水果呢？我们又该怎么吃巴梨才能更好的吸收其营养呢？
巴梨是寒凉水果。夏天的水果多属于寒凉性的，梨味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗死、肾炎。
1、巴梨蒸肉饼做法
牛肉先切后斩成馅，加上葱姜碎（或者葱姜水）加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌，适量的加些水。梨去皮切小丁。肉馅拌加上一点糖，打一个鸡蛋，将梨丁拌入其中。放上一大勺淀粉，抓均匀。如果肉全瘦，可以淋上些油。分装在平底碗或者深盘中。水开后入笼，蒸十二分钟。将红椒和蒜苗切碎，肉饼蒸好后放上，边吃边拌就好了。
2、巴梨味虾球做法
准备材料，虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁，虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥，虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味，再加入生粉上浆腌制十分钟左右，用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用，梨削皮用挖勺器挖些梨球出来，黄瓜斜着切出薄片装饰，在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟，加入梨球一块儿炒几下，倒入调好的浆汁，烧开翻匀即可出锅，装盘。
3、梨羹做法
稻花香米适量，放在一个容器内，浸泡半小时。泡米的时候可以准备1个苹果、2个梨。半小时后放在汤锅中煮开，煮10分钟后加入冰糖（就是那种大块的），用勺不停搅拌，至粥很浓稠。苹果和梨去皮核，放入料理机打碎。（这一步不能提前做，做早了有可能氧化变色）粥煮好后，加入打好的果肉泥，继续煮开。好了，关火、稍微晾凉一些开吃。一道简单美味的润肺梨羹就做好了
1、哪些人不能吃巴梨
脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。妇人分娩后体质虚弱、气血亏损，活动相对较少，怕风怕凉，梨属凉性食物应忌用。
2、巴梨的食用禁忌
梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用;吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
