梨枣也就是枣子的一种,民间对其成熟的谚语是“八月梨枣九月楂十月板栗笑哈哈”。那么,梨枣多少钱一斤?梨枣有什么样的功效和作用?
一般梨枣在农历八月十五就落竿了,冬枣则能长到立冬前后、顾名冬枣。1998年山东率先从国外引入枝条嫁接在小枣树上,近一两年才开始结果。由于口感甚佳,得到消费者青睐,去年少量上市的冬枣每500克卖到80元,真可称得上是“金”枣。
不多于20元。
梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带,栽培数量极少,为枣树中稀有的名贵鲜食品种。自1981年开发培育,已推广到全国十几个省、市。以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特,受到人们的重视和消费者的欢迎。 果实经济性状: 果实特大,近圆形,纵径4.1--4.9cm,横径3.5-4.6cm,单果平均重31.6g,最大单果重80g,果面不平,皮薄,淡红色,肉厚,绿白色,质地松脆,汁液中多,味甜。鲜枣含糖量22.75%, 含酸量0.368%,含Vc292.5mg/100g,核中太长纺锤形,可食率达 97%。
(1) 大雪枣鲜食枣果品种,枣树的珍稀变异种。适应性强,抗逆性强,抗寒、抗旱、耐瘠不易发生冻害。坐果率高,丰产性好。不裂果,果实大,单果重30克左右,成熟时向阳面有红晕,外观美丽,红而光亮,果肉口感脆甜,品质佳。极耐贮运,耐冷藏。晚熟,在北方关中地区于11月上中旬成熟。
(2) 梨枣系名贵鲜食大枣品种,由陕西省农科院育成。适应性强,结果早,坐果稳定,特丰产,果实生育期110天左右,9月中下旬成熟。果实特大,短圆形或长圆形,单果重35克,最大果重80克。果梗细长,梗洼窄,较深,果顶广。果皮薄,红色,果点小而明显,果肉厚,白色,质地松脆,味甜,汁多,含可溶性固形物27.9%,鲜食品质上等,果核纺锤形,核肉无种子。
健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃梨枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效。
增强人体免疫力:梨枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
补气养血:梨枣为补养佳品,食疗药膳中常加入梨枣补养身体,滋润气血。
增强肌力,增加体重:实验小鼠每日灌服梨枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明梨枣有增强肌力和增加体重的作用。
缓和药性:梨枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。
镇静安神:梨枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用梨枣和甘草,小麦同用〈甘麦梨枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
抗过敏:梨枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示梨枣具有抗变态反应作用。
抗癌,抗突变:梨枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S——180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。