虾蛄是一种节肢海底动物，各地叫法不同，既有攋尿虾、螳螂虾，甚至还有富贵虾等其他俗称。那么，虾蛄怎么读？虾蛄多少钱一斤？
虾蛄，繁体字为“虾蛄”，又名：攋尿虾、螳螂虾、虾爬子、口虾蛄、皮皮虾、富贵虾、琵琶虾等，是一种节肢海底动物。不过在闽东地区以外，通常很少人称之为虾蛄(xiagu)，都是以上的别名称谓。由于福清人叫虾“虾”为“ha”，因此也称虾蛄为“hagu”。
虾蛄(虾蛄)在我国、日本、韩国及东南亚各国沿海都有分布，是海产经济动物，种类多达几十种。虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深，说明虾青素含量越高。
虾蛄，也就是皮皮虾，目前在台州市场并不多，个头不算大的要卖到30元一斤。不过，从明天开始，这个价格就会下跌，而且虾膏会更加丰满。
一些摊主都会告诉我们，海鲜第一天上市，可以先买一点尝尝鲜，毕竟熬了3个月了。如果想放开肚子吃，最晚到这周末，就可以随心所欲地买了。
虾蛄个头较小，肚子上有“王”字的是母的，肉中有带虾黄。个头略大，肚子上没王字的是公的，没有黄，但肉厚。
四五月份的虾蛄最好吃，虾肥，而且正产籽，味道最为鲜美。
虾蛄 是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
