翻糖蛋糕一般在纪念日，婚宴等日子上会有人定制做，而且市场价格都很不菲。那么，8寸翻糖蛋糕多少钱？12寸翻糖蛋糕多少钱？
我们这边8寸，动物奶油200左右，植物奶油100左右，不过具体还得看定制的造型。
500左右，巴黎礼颂普通四寸的两百元左右，更大更精致的定制要看工艺了。
如果从头做，从准备原料到烤好蛋糕坯大概60-80分钟，然后冷却20-30分钟，这短时间可以把装饰需要的奶油和水果等原料准备好，根据装饰复杂程度不同，如果你比较熟练，简单的10分钟以内，复杂点的20分钟，当然如果你要做翻糖蛋糕之类的，几个小时都有可能。 如果只是装饰就省去前面只做蛋糕坯那一两个小时，后面一样。
不过，也因人而异，比如蛋糕师傅裱花速度，所选图案等一般20分钟内可以做一个很漂亮的了。
另外，烤箱温度要170度左右，烘烤时间45分钟左右。
看你要学多久的，我是主厨短期要1万左右，长期的可能要2,3万的，
虽然有点贵，但是确实能学到很多东西，还是蛮值得的。
