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​知了哪个部位可以吃?​知了哪个部位不能吃?

时间:2017-07-31T14:30:26 作者:zhaowei

知了吃起来香脆可口,尤其是盛夏季节,很多农村地区的人都有吃知了的经历,嚼起来香酥酥的。那么,知了哪个部位可以吃?知了哪个部位不能吃?

知了哪个部位可以吃

知了全身都可以吃。不过,一般是吃最后一次蝉蜕后还未上树的“土知了”,油炸后,通体都可以吃.

知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴,可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用,也可先用食用盐腌制后煎炸食用。

蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。

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知了怎么吃

1、油炸金蝉。取植物油适量,在锅中加至8成热,放入处理过的食材,轻炸2-3分钟,捞出,控油,根据自己口味添加食盐、五香粉、孜然等。

2、五香金蝉。把轻炸的金蝉放入锅中,加适量水,加入八角、茴香、花椒、陈皮、生姜、尖椒、食盐等炖之。

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3、丽水人烧知了也有一番讲究,要选用已经上树的成熟知了。先要去掉知了的头、尾和翅膀,再用清水稍微清洗一下。最通常的方法是“油炒知了”,炒知了要分三个步骤:一是把知了放入盐水中浸泡一段时间,去腥入味;二是放适当的大蒜、酒、生姜等佐料和知了一起烧煮;三是出锅凉干,放油锅里烹炒,要做到色、香、味俱全,把握火候是油炒知了的关键。如果你喜欢吃一点辣的,就加上些红辣椒,撒上一点葱花,那更是锦上添花,香气四溢。

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吃知了猴的注意事项

1、知了猴休眠时期处于土壤的浅层,很容易吸收残留农药和重金属,也很容很容易被菌类和寄生虫感染,因此,知了猴只可尝鲜不可多吃,以免出现感染或中毒现象。

知了猴哪些部位不能吃

2、知了猴属于高蛋白食物,很容易腐败变质,生的知了猴不可常温保存,冰箱中存放时间也不能太久,并且变质的知了猴不可食用,以免出现食物中毒。

3、知了猴中有一种红的,具有毒性,因此,在捕捉时需仔细辨别,以免误食引起中毒。

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