早餐2片吐司，一个鸡蛋，一杯牛奶，真的是小编理想的早餐，然而食肉动物的我，怎么能不要一点肉呢。今天小编的给你们带来的就是肉松红豆吐司了，真的是好好吃的哦~这就教你学起来。
之前超爱吃blt超市的肉松红豆吐司，不知道你们有没有吃过～感觉每次买完一路回家就能和妈妈吃完～超爱的!可惜现在他们家不卖了，哭死，所以我只好自己在家做咯～为了满足自己的吃货本性，自己捣鼓也是不错的～
PS我这次做自己自杀式的加了全麦粉，口感也不错但因为全麦粉的缘故发酵的不好像小吐司了～所以我写方子就不写全麦粉咯～
用料
中种
高筋面粉 250g，牛奶 80g，淡奶油 70g，糖 7g，蛋清 17g，酵母 2g，黄油 5g
主面团
奶粉 17g，全蛋液 20g，糖 17g，盐 4g，酵母 2g，黄油 5g
馅料
肉松 适量，蜜红豆 适量
做法
1、将中种材料混合揉好冷藏17小时以上。
2、将中种狂野地撕成小块，和主面团材料一起投入面包机中揉两个程序(一个程序18分钟)
3、将面团取出擀成长方形。
4、将蜜红豆碾碎和肉松一起放到面片的中间，(不要放太多)卷面团，用剪刀从中间剪开，像拧麻花一样将面团拧好，首尾相连。(这部请看配图～)
5、放入吐司盒中室温发酵一小时至9分满。
6、发酵好后在表面刷上蛋液，如预热好的烤箱180度，30分钟。
超级好吃超级香!超推荐大家做!嘻嘻～快快做起来～期待大家的作品～
