薄壳是夏季潮汕人最喜爱的海鲜之一，一般炒菜或是煲汤都是不可多得的美味。那么，薄壳有寄生虫吗？薄壳米怎样保鲜？
薄壳在夏季潮汕等地很是火热，备受人们喜爱。
但是有人表示在吃薄壳的时候发现肉中有一条虫，误以为是寄生虫，实则是晶杆，也就是一种分泌消化的器官，无毒可以食用，而且一般做成薄壳米食用不容易被发现。
不过，这不代表薄壳中没有寄生虫，对于野生海鲜类食物中均含有寄生虫，只不过需要提醒大家吃的时候注意清洗干净，同时煮熟食用可杀死寄生虫，吃得更放心。
薄壳米就是薄壳经过处理加工后的肉，可以当菜爆炒或是煲汤都是一道夏季美味。
若是大量薄壳米可以晒干存放几个月都可以，不过可能影响口味。
小量的可以放冰箱保存，一般5-7天不成问题。
薄壳也是一种海鲜，其个头比一般蛤蜊小，但是营养与蛤蜊无异。
薄壳里面也含有沙子，所以在吃前需要用清水过滤沙子，同时多洗几次，也可以放点海盐便于吐沙干净，吃起来更放心。
另切记，一定要煮熟吃，因为避免其中有寄生虫或是病菌影响身体健康。
