吃完饭后或者觉得日常生活中都想没事尝尝水果的各种鲜味，不过吃水果时间也有一定的讲究，那么是在饭前吃好还是饭后吃好呢，对于这个健康知识点其实没有必要太过纠结，因为饭前吃水果的好处与坏处都并存，但是饭前吃水果的好处会更多，而且在量与时间最好需要一定的把握才是最佳的状况。
在饭前吃水果保持在饭前半个小时左右是最健康的，吃的太早会导致消化液分泌过多，进而对消化系统造成伤害，吃的太晚，会导致水果中的营养会与摄取的其他食物发生反应，生成对人体不利的物质。
饭前吃水果不仅可以起到开胃的效果，而且还能起到助消化的作用，更有排毒的功效，最不错的就是可以减少人体对后续摄取食物热量的吸收，至少减少30%，这是对减肥者最大的好处了。而且水果中的其他对人体有利的营养物质更可以更充分的被人体吸收利用。
饭后吃水果最好在2个小时之后，当胃里的食物消化的差不多了之后，水果中的营养物质就不会与食物产生不良的反应，如果吃的太早了，就会导致水果中的营养与食物中的蛋白质发生反应，会导致消化不良的，也会极大的降低摄取食物的营养价值。
饭后吃水果可以起到助消化的作用，可以帮助人体排出残留在消化道内的垃圾，还能起到保护肠胃的功效，维护肠道的健康。
在我们日常的食物中，主要成分是脂肪、糖和蛋白质等，而这些食物在胃里的滞留时间大致为：糖类为1小时左右，蛋白质为2-3小时，脂肪为5-6小时。
当你在餐后马上进食水果时，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间，跟消化液产生化学作用，分解后才进入小肠吸收，水果被阻碍前进停滞胃内，在华氏104度高温之下腐败。
水果的主要成份是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化，会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。引起种种疾病，包括胃灼热、消化不良、肚痛等。
水果中还含有类黄铜化合物，如果没能及时地进入小肠消化吸收，被食物阻隔在胃内后，经胃内的细菌作用转化为二羟苯甲酸，而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。
(1)水果易与食物一起阻滞在胃部，造成胀气、便秘等。
(2)水果中含有较多糖类，例如葡萄糖、果糖等，饭后马上吃水果会增加肠胃以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。
(3)水果含丰富的纤维素、半纤维素，都有较强吸水性，吸水后膨胀会增加保障干，当纤维素过多的时候，还会影响维生素、微量元素的吸收。
(4)需要减肥的人群，如果饭后大量吃水果，会因能量过多而导致肥胖。
