西红柿富含丰富的维生素c，可以直接食用，还可以和其它食材一起吃，最常见的做法就是炒蛋。那么，角瓜和西红柿能一起吃吗？西红柿炒角瓜怎么做好吃？
西红柿炒角瓜是一道由角瓜、西红柿等食材制成的美食。角瓜也叫西葫芦，有润肤、抗癌防癌、提高免疫力的功效。西红柿炒角瓜，酸甜口的，是不错的下饭菜，也适合小孩子吃的。
主料：一个角瓜、2个西红柿
配料：适量油、适量盐、适量花椒粉、适量葱、适量白糖、适量味精
制作步骤
1、角瓜洗净切片，西红柿洗净切块，葱切末。
2、热油锅放入葱末爆香。
3、放入西红柿块炒出红油。
4、放入角瓜片翻炒。
5、放入适量的花椒粉翻炒。
6、放入适量盐翻炒。
7、放入适量的白糖翻炒均匀。
8、最后放入味精即可出锅。
角瓜的含水量比较多，因此炒菜过程中不用加水。
角瓜不宜炒的时间太久，断生即可，否则会损失营养。
