首页 > 养生 > 食疗

蒜薹是蒜长出来的?蒜薹是大蒜长出来的

时间:2017-05-03T10:46:52 作者:yangmeng

很多人知道蒜和蒜苗,但是不知道蒜薹怎么从蒜当中抽出来的。那么,蒜薹是蒜长出来的?蒜薹是大蒜长出来的?

蒜薹是蒜长出来的

蒜生长到一点时期后,会从蒜芥的中间位置生长出苔,亦即是植物的花,当然花肯定是有花荓的,当我们把蒜的这种还没有达到纤维化的芥由其中间位置切断抽出后,就是你平日所见的----蒜薹!!!

蒜薹是蒜长出来的?蒜薹是大蒜长出来的

蒜薹是大蒜长出来的

农村人都有着爱种蒜的习惯,农民们将大蒜埋在泥地下铺好稻草,过一个月的时间这些大蒜就都会冒出嫩绿的叶子来。这些嫩绿的叶子就是蒜叶子了。蒜叶子长出来之后农民就会用蒜叶子来炒菜,农民们说大蒜是杀菌的好蔬菜。

比起杀菌的功效好,在大蒜上蒜叶子可不是最好的了,最好的是蒜薹,大蒜老了之后就会长出蒜薹来,但不是每种蒜都会长出蒜苗来的。这得要是专门长蒜薹的蒜才会结出蒜薹来。

蒜薹是蒜长出来的?蒜薹是大蒜长出来的

每当农民看到蒜薹长出来之后都会十分的高兴,因为蒜薹一年只长一回,一根蒜上面也只有一根,农民们想要吃很多的蒜薹就必须要种很多的蒜薹。摘蒜薹也是一件比较困难的事情,因为蒜薹是连着蒜叶子底部长的所以摘蒜薹就需要专门的工具了。

什么时间抽蒜薹

采薹时间一般掌握在薹长15-20厘米,田间70%蒜薹总苞变白,蒜薹打弯即可采收,但不同品种差异很大,各地应根据当地品种,后期气候条件灵活掌握。如果用抽薹法进行采薹,时间可选择晴天中午或午后,这时植株因蒸腾作用而降低了水分含量,蒜薹与叶鞘之间接触松动,蒜薹组织也因失水变得柔韧,抽薹时不易抽断,采收比较彻底,不影响蒜薹的质量和蒜头的膨大。如果用针刺划薹采薹,可在上午露水下去之前采,这时蒜薹水分充足,比较脆,容易从基部最鲜嫩的地方折断。

蒜薹是蒜长出来的?蒜薹是大蒜长出来的

采薹时间直接影响蒜薹本身的产量和质量,也影响蒜头的质量和产量,采薹不可过早,也不能太迟。过早,蒜薹发育不完全,蒜薹细短,影响蒜薹的质量和产量,同时过早采薹,残留在假茎中的断蒜薹继续得到营养,蒜头得到的营养被分散,致使蒜头产量不高;采薹过晚,蒜薹纤维素高,品质降低也会过多地消耗营养物质最终降低种蒜的产量和直径,只有适时采薹,抽净蒜薹,才能更有效地集中养分,达到蒜薹、蒜头双丰收。

猜你喜欢
相关文章
热门推荐
推荐专题
热门资讯
用户评论
更多推荐