树莓是具有很好的食用功效的水果，果实椭圆形，成串成簇，晶莹乌亮，香甜多汁，别名又叫覆盆子，晶莹剔透的十分有食欲，不过因为树莓的一颗颗小的果实粒构成，所以不好清洗，下面小编来支招。
树莓也叫山莓，果形、色、味与草莓十分相似，是我市今年才引进的品种，目前仅在个别县区有少量的试验田。盐水泡出小虫，是因为水果与外界的水分失衡，虫子就会被逼出来。李广文说，树莓里有虫子说明果树患有病虫害，但小白虫则是一种果虫，依附于果实生长，所以虫子会影响到果实的品质和口感，但吃了对人体没有影响，建议市民吃水果前最好将其用盐水泡一泡，起到杀菌清洗的作用。
覆盆子怎么洗?覆盆子的清洗像一般的水果一样，可以直接用清水清洗干净，可以直接吃。如果实在担心清水清洗不干净的话，可以放在盐水中浸泡一段时间。
覆盆子药用，主要适宜具有以下症状的人群，如肝亏虚、阳痿、遗精、不孕不育、小便频繁、视物不清等。但是肾虚火旺、小便短赤的朋友以及怀孕初期的妇女请慎重服用。
1、肾热阴虚，血燥血少之证戒覆盆子。《本草汇言》
2、小便不利者勿服覆盆子。《本草从新》
3、肾虚有火，小便短涩者慎服覆盆子。
4、强阳不倒者忌覆盆子。《本草经疏》
树莓冰激凌的做法1.取蛋黄2个，加入30克细砂糖
2.加入25克水搅拌均匀，一起隔水加热
3.加热到83度，用打蛋器高速打发
4.打发到粘稠，颜色变淡，体积膨胀，滴落有明显纹路，淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发
5.树莓搅碎，把搅碎的树莓放到蛋黄液中搅拌均匀
6.分2次将打发的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀，放入容器冷冻，每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次，3-5次即可，搅打次数越多成品越蓬松
