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婆婆丁能包饺子吗?婆婆丁可以包饺子吗?

时间:2017-04-14T14:03:35 作者:cwh

很多地方都有吃婆婆丁的习俗,有的人对婆婆丁不是很了解,今天5号网的小编为你们介绍婆婆丁能包饺子吗?婆婆丁可以包饺子吗?

婆婆丁是什么

婆婆丁,学名称蒲公英,又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。

多年生草本植物,叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,花葶1至数个,与叶等长或稍长。瘦果倒卵状披针形,暗褐色,花期4-9月,果期5-10月。

分布在广泛,华北、华中、华东、东北等区的许多地方,春、夏、秋三季,田野、路旁、山坡,以及房前屋后,均有蒲公英生长;人工栽培蒲公英的单位或个人也日益增多。蒲公英的开发利用,前景广阔。

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婆婆丁能包饺子吗

蒲公英,我们东北叫“婆婆丁”,这些蒲公英是秋天妈妈挖的,蒲公英焯水后速冻起来,想吃就随时可以吃了。蒲公英清热解毒,消肿散结,利尿通淋,常吃有益身体健康。新鲜的蒲公英都一般蘸酱吃,但是蒲公英也是可以包饺子吃的。

蒲公英去根、老叶,水焯冷却,切碎。肉馅适量。  

肉馅加点水(打水肉可以不加水)搅成粘糊状,放姜末、葱碎、调馅料粉、盐、生抽、香油等。与蒲公英拌均匀,和面包饺子。去火消炎,春秋推荐多吃点。

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蒲公英的食用方法

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌,风味独特。

生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。

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凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

蒲公英不仅是颜值高,蒲公英的功效与作用也非常多,希望本文的介绍会对你有帮助!

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