多余的榆钱要保存好，有些人会用晒干的方法，据说这样保存的时间久味道不会变。那么榆钱可以晒干吗?榆钱晒干能吃吗?
榆钱是可以晒干的。如果想要榆钱保存时间更长一些，也可干制,其方法是采后择洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞出沥水晾凉,倒入筐内或席上,摊开晒干,装入塑料袋扎口,于干燥处保存,食时用开水泡发,再用凉水淘洗两遍即可。
榆钱晒干是可以吃的。其实一直就想采些野菜和榆钱，只是老公一直都在忙，没时间和我们出来，本来是想去郊区采摘的，觉得污染还小些，不过植物园里的也还好，好些阿姨们都在这里采摘，一会的功夫就将包包装满了，今天没白出来啊！榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃,治食欲不振。
1.采摘回来的榆钱，要提前清理干净。
2.准备面粉和酵母水。
3.和长面团，搁置一旁发酵1个小时。
4.将五花肉清洗干净后剁成肉馅。
5.取适量榆钱淘洗干净。
6.肉馅中放入适量食盐、酱油、食用油拌匀，最后放入葱花搅拌均匀。
7.将榆钱稍微剁一下。
8.放入肉馅中搅拌均匀。
9.发酵好的面团。
10.将面揉匀，搓成长条制成大小均匀的面团，在擀成包子皮，将肉馅放入包起即可。
11.蒸锅笼屉上抹匀食用油，将包好的包子摆放好。
12.大火煮开后计时15分钟，关火后在虚蒸2-3分钟即可打开锅盖。
13.好吃的榆钱包子。
