生活在沿海地区的朋友们肯定知道泥蚶，有的人是从电视里知道的，热门韩剧请回答1988里就提了好几次泥蚶，很多朋友不知道泥蚶怎么读，怎么做，今天小编就来给你们介绍一下。
泥蚶[ní hān]泥蚶属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。
主料：泥蚶适量
辅料：辣椒面1勺 蒜末半勺 香油半勺 芝麻缺少 白糖半勺 酱油2勺
1、首先要洗净泥蚶，清理干净贝壳表面的污渍。再用清水洗净多次
2、清洗多次的泥蚶就变得很干净了。
3、在过用大火开始煮水，等水开的时候再放入泥蚶，过会等泥蚶开始开嘴就关火，
4、之后就倒在篮子上，等泥蚶沥水
5、之后要调浆，放入两勺，辣椒面1勺，蒜末半勺，香油半勺，芝麻一勺，白糖1勺来调制调料
6、之后就好好搅拌，放点葱花也可以
7、之后就要揭开泥蚶。用勺在泥蚶底部，旋转90度的话能轻松揭开泥蚶
8、用勺在泥蚶底部，旋转90度的话能轻松揭开泥蚶
9、煮好的泥蚶上撒点适量的调料即可
泥蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12，有补血、温中、健胃的功效。
泥蚶每100克含可食用部分30克，热量71千卡，B1硫胺素0.01毫克，CA钙59毫克，蛋白质10克，核黄素0.07毫克， MG镁84毫克，脂肪0.80克，B5烟酸1.1毫克，FE铁11.4毫克，碳水化合物6克，MA锰1.25毫克，VE维生素E13.23毫克，ZN锌11.59毫克，维生素A6微克，胆固醇124毫克，CU铜0.11毫克，胡罗卜素1.4微克，钾207毫克，P磷103毫克，视黄醇当量81.8微克，钠354.9毫克，SE硒41.42微克。
