土豆很家常的食物,有的人反映说吃土豆胃酸,那么是否真的如此呢?有胃酸的人是否可以吃土豆呢?下面我们来介绍下吧!
1、吃土豆应该是不会胃酸的,估计是巧合了,说明您以前就有胃炎,正好吃过土豆饭发作;或者这次的土豆饭有问题;建议口服奥美拉唑胶囊抑制胃酸分泌,或者多酶片助消化;必要时到医院检查一下,平时注意不能吃辣椒、生冷食物,多喝粥
2、因为土豆里面含有酸性的物质,所以在吃土豆之前一定要先吃一些主食掂底.
是可以吃的,土豆有很好的健脾的作用,还能够很好的通大便,能够辅助去治疗一些便秘慢性胃痛和皮肤湿疹的情况,土豆中含有丰富的膳食纤维,在患有胃部疾病的时候把土豆与大米一起来煮粥,对胃很好,但要注意的是不要吃油炸的土豆,皮色发青的土豆也不要食用,卡拉胶是很好的海洋膳食纤维的食物,它们都能够在人的胃内形成一层很好的胃粘膜,能够增强胃的健康.
第一名,蒸土豆.
蒸土豆是最理想的烹调方式,对营养影响很小,还能保留天然清香.土豆怎么吃最有营养?研究显示,土豆在蒸熟后维生素C损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担.
烹调提示:带皮蒸制的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最佳吃法.
第二名:土豆泥.
土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子.土豆怎么吃最有营养?经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜.不过,一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用.比如一些洋快餐中的"奶香土豆泥",加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的营养大大扣分.
烹调提示:推荐酸奶坚果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质,营养更加丰富,是不错的加餐美食.坚果选择核桃、腰果、花生都可以.
第三名,红烧土豆.
土豆怎么吃最有营养?土豆切成大块,刀工少,断面就少,因此水溶性维生素,比如维生素C、B族维生素等损失也少.不过有人在红烧土豆时,会把土豆先炸一下,这样虽然口感更好,但却破坏了许多宝贵的营养素.
烹调提示:土豆烧牛肉是绝配.土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质,牛肉恰恰富含这些营养.而牛肉缺少碳水化合物和维生素C,并且含有胆固醇,土豆不但可以弥补牛肉的不足,还富含膳食纤维,可以减少人体对胆固醇的吸收.
第四名,炒土豆片.
土豆切成薄片烹调,会使其中的营养流失一部分.土豆怎么吃最有营养?一般炒土豆片烹制时间较短,能一定程度上弥补不足.
烹调提示:炒土豆片之前别用水泡,浸泡会损失更多的营养.
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去.以免中毒.
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失.
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒.
