鸡腿是鸡身上最受大家喜爱的部分，鸡腿的做法有很多种，可以辣炒、水煮，还可以清蒸。那么，腊鸡腿要蒸多久？腊鸡腿一般蒸多久可以吃呢？
1、一般来说中火最起码半个小时，这样可以消除许多的不干净的东西，或者水开后蒸，15~10分钟即可。
2、电饭煲要40多分，高压锅要20多分，微波要10分。
1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
腊肉本身的营养价值非常低，特别是含有很多的饱和脂肪和胆固醇，同时维生素含量为零。这样的食物本来是营养成分极低的。
但是人们想要将腊肉吃出健康，最好就挑选脂肪含量相对较低的腊鸡、腊鸭或者腊鱼，还加上一些营养价值高的蔬菜，来弥补腊味流失的维生素，而像萝卜、茄子、土豆等则是最佳的搭档。
腊鸡腿炒饭的做法
材料
粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克
调味料
味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
菜脯炒腊鸡腿的做法:
1、菜脯切条用温水泡一下沥干水;葱姜切碎，干辣椒去籽剪碎
2、腊鸡腿洗去浮沉，上锅蒸30分钟
3、蒸好的腊鸡腿晾凉去骨，切片备用
4、锅内爆香葱姜，辣椒，下腊鸡腿炒2分钟
5、下菜脯翻炒3分钟，加入调料继续炒1分钟即可出锅
