对于大家平时吃的食物，有没感觉到头痛的？每天不知道吃什么好或者买什么菜，其实没种菜都有它的神奇功效之处，就比如丝瓜，它就有很不错的功效，能清热解毒还能保养肌肤美容哦。
养生功效
防治坏血病
丝瓜中含苻丰富的维生素C，对于治疗坏血病有一定的辅助作用。
充当健脑食品
丝瓜中富含B族维生素，对于小儿大脑发育及中老年人的健脑大存益处。
清热解毒
用丝瓜作菜肴或捣汁内服，有清热化痰、凉血解毒之功效。
消炎杀菌
丝瓜根能州来消炎杀菌、去腐生肌。
营养价值
100克丝瓜中含有：
选购和储存
选购
用手捏死瓜把，质地较硬的比较新鲜。不要挑选发软或产生黑色条纹的丝瓜。
储存
丝瓜不宜久存，可切去蒂头用纸包起来冷藏，但最好在2—3天内吃完。
食用宜忌
宜
①丝瓜计、药用酒精、蜂蜜混合擦拭皮肤，可使皮肤光润而富于弹性。
②将丝瓜榨汁兑水洗脸，连续一月，可除去肌肤多余油脂，缩小毛孔。
忌
①丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
②丝瓜容易氧化发黑，烹饪时最好避免使用铁锅、铁铲，并且要快切快炒，减少放贯时问。
饮食搭配
丝瓜炒鸡蛋
主料：丝瓜适量、鸡蛋适量、
辅料：盐、蒜、油、
做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5、下丝瓜。
6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
