一般我们都是用杯子泡茶的,有人就要问了,保温杯是否可以泡茶也呢?用保温杯泡茶的话有什么危害呢?下面我们来一起介绍下吧!
使用保温杯泡茶是没有安全问题的.但泡茶最好的方式不是使用保温杯,因为茶叶最佳的冲泡方式是使用预热的瓷质容器和90-95度热水在室温下冲泡.用保温泡茶杯会使茶叶长时间在过热的水中浸泡导致可溶成分在第一次冲泡就大量溶出,不仅破坏茶的风味,而且有损其营养价值.但如果不那么讲究的话,使用保温杯开盖泡茶包,到时间取出茶包保温喝是没问题的,与茶的种类无关.咖啡同样如此.
可以说,这个还是有的.长时间的热水浸泡,对茶叶并不是很好.
首先,肯定会影响口感.茶被闷在杯子里,茶香不好挥发;而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出,也使茶汤过浓、苦涩味增加,喝起来口感不会太好.
其次,茶叶不宜长时间浸泡.茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等是不耐热物质,长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收.
而且,茶叶上都会带有微量的农药残余等物质,如果长时间地浸泡,可能就会导致重金属超标了.
再次,如果不注意清洗,保温杯里容易积攒茶垢.虽然茶垢中含有的微量重金属物质是以沉淀物存在,并不溶于水,但如果碰上质量差的保温瓶……掉渣渣让你喝进去就不好了.
在通用的茶具材质有瓷器、陶器、紫砂器、玻璃.
在冲泡红茶和乌龙时一般选用瓷器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色、香、味,且造型美观,具有艺术欣赏价值.
冲泡普洱、黑茶一般选用紫砂器,因为紫砂器气孔大,可以吸收普洱的杂味,还原茶汤的好滋味,紫砂器保温性也很好,适合泡滋味醇厚的全发酵茶.
冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态.
至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用.
