双皮奶相信大家不会陌生吧,很多少男少女们都爱吃,那么问题来了,双皮奶可以放多久呢?隔夜的双皮奶还可以吃吗?针对这些问题我们来详细介绍下吧!
双皮奶是由牛奶、蛋清、白糖混合炖制而成的特色小吃,首先将牛奶烧开,等牛奶冷了以后,会有奶皮,再将牛奶倒入锅中,加入白糖搅拌均匀,然后上锅蒸,在蒸的过程中加入蛋清,等有新的奶皮产生,就可以出锅了,是不是很简单.一般双皮奶的保质期在3~5天.还有不同口味的,大家可以试着做做.在好吃的同时,双皮奶还有健脑、护发、提高免疫力的效果.
可以吃的,最好封闭一下,那保鲜膜封住更好一点.若是东西吃不完,放冰箱不要太长时间最好不要超过1天时间,很多东西最好现吃,营养价值会更高一点.
原料:
纯牛奶200克、鸡蛋1个、白砂糖1小勺、蓝莓酱1小勺.
做法:
1、将纯牛奶倒入宽口的碗中.
2、放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火.
3、静置5分钟后,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.
4、从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中,宽口碗底留少许牛奶,以防奶皮粘黏在碗底.
5、取一只鸡蛋磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散.
6、将打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中,朝一个方向将牛奶和蛋清搅匀.
7、接着用滤网将大碗中的牛奶蛋清液过筛.
8、沿着碗边将蛋奶液慢慢倒回最初留有少许牛奶的宽口碗中,待奶皮浮起封上保鲜膜,放入蒸锅.
9、开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖.
10、待温度不烫手时,倒入适量的蓝莓酱就可以吃了.
1.护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分.
2.健脑:含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成.含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质.
3.明目:含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展.
4.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份.
5.壮骨:含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积.预防或是辅助治疗骨科疾病.
