草莓是夏天比较热门的水果类饮食，它的功效作用也很好，有抗癌防癌之功效，能养肝明目，预防动脉硬化等，它的营养价值也很高，让我们先来看看吧。
草莓是鞣酸含S丰富的植物，在体内 可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有 防癌作用。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素 A的重要物质，具有明目养肝作用c
草莓除可以预防坏血病外，对防治动 脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。
草莓浆果柔软多汁，味美爽口，适合速冻保鲜贮藏。
草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
孕切和儿童，不能食用畸形莓。
