花胶是一种我们常见的保健品，要是拿它送刚做手术的病人对伤口有没有愈合的作用？像是什么样的人群是不适合吃花胶的？
是可以促进伤口愈合的，花胶中含有非常丰富的蛋白质和胶质，在吃后可以起到滋阴固肾和促进皮肤细胞再生的作用。在吃花胶促进伤口愈合期间还要注意伤口部位的保护，最好定时用碘伏或者是酒精来擦拭，可以将表面的分泌物和细菌消除，能加快皮肤愈合。
花胶不适宜人群包括体质偏热的人群、高血脂人群和小孩。
花胶具有非常好的滋补作用，营养价值也非常的高，但是下列人群是不能够食用的。
1、体质偏热的人群，花胶属于温和的食物，体质偏热的人如果食用花胶，对身体危害很大。
2、高血脂的人群，花胶中不仅仅含有非常多的胶原蛋白，同时还具有胆固醇，所以高血脂的人如果食用会加重病情。
3、小孩，小孩可以吃花胶，可以增强体质，增加抵抗力，但是吃的过多，会影响身体健康，所以不建议吃，否则会影响发育。
部分人群吃花胶会出现不良的反应，常见的主要有恶心、头晕，严重时抽搐、昏迷、呼吸困难等，严重的还会出现休克。
顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶,市面上已经很少见到,最常见是鳘鱼胶。鳘鱼胶按产地又分为金丝鳘、蜘蛛肚、白花胶、台山、红鸡、大耳、湛江、安南等等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂,例如有北海鱼胶、斗湖鱼胶、阴阳肚、双牙、金龙、鳗鳔等。
花胶是鱼鳔的干制品，所以会带有一定腥味，但如果花胶腥味较重，即是花胶年份较少或者干燥程度不够，一般陈年花胶或比较干燥的花胶，腥味比较淡。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
