茶叶蛋跟卤蛋相比还是有一定区别的，那么我们平时在煮茶叶蛋的时候是放酱油比较好还是不放酱油的好？要是用绿茶煮茶叶蛋的话好不好吃？
其实我们在煮茶叶蛋的过程中也是可以放入一点酱油，这样会让茶叶蛋的颜色更加好看一点，但是很多人在制作的过程中放酱油的比较少一点，因为有一些人会觉得酱油影响了我们茶叶蛋的口感，所以很多人也都不喜欢放。
做茶叶蛋可以用绿茶，但是更多的是用红茶。用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，而且有些人不适合食用，而红茶茶叶煮出来的味道就很好，适合更多人食用。红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶香气浓郁、颜色鲜亮。
茶叶蛋一般是裂开的，这样更入味，不过也因为裂开，所以在常温下放不久，想要延长保存期，通常放入冰箱。一般来说，茶叶蛋放冰箱后，可以保持它的鲜度，延长它的保质期，但茶叶蛋放冰箱后，需保证每天回锅，这样就不容易坏掉。
茶叶蛋可能会引起上火。茶叶蛋是一种蛋类食品，而且当中的胆固醇和脂肪含量比较高，如果吃得过多就容易造成上火，可能会有嗓子疼痛、便秘等情况。
一旦有上火的症状，需要前往医院进行检查，一般需要配合医生使用清热去火的药物来进行治疗，比如三黄片，可以起到降火的效果。
