魔芋买多了一时有些吃不完，这个吃不完要是放在冰箱冷冷冻保存可不可以的？魔芋要是放在冰箱里保存的话可以放多长时间？
魔芋不可以放冰箱冷冻。 魔芋千万不要放在冷冻室中冷冻，这样不仅会影响口感，还会使其中的水分冻结成颗粒，吃的时候不好解冻，解冻的时候容易变成“一滩烂泥”，营养成分也会大大流失。
如果是没有加工过的魔芋的话，可以在冰箱里面放三到五天，未加工的魔芋的储存期限比较长。但是也不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以保存3—5天，放太久营养成分容易流失，而且还会影响口感。如果家里面没有冰箱的话也可以放在温度比较低的地方，或阴暗潮湿的地方，保存的时间会久一点。
我家那边到冬天都会把魔芋豆腐拿到外面冻着，解冻后和海绵一样，吸了汤汁后很好吃。
魔芋豆腐都是魔芋加石灰水做成的，冻过后里面的水凝结成小颗粒状，解冻后大部分水流失，只剩下魔芋纤维在里面，解冻过程就好像要融化了一样，其实是可以吃的。
魔芋热量低是一种营养价值极高，含有高蛋白和膳食纤维的食品，具有健脾益胃，补中益气的作用。其中的淀粉非常容易被人体消化与吸收，含有大量的纤维素和维生素B，具有减肥的作用。但是最好不要选择在晚上吃，其中含有大量的糖分，很容易引起肥胖。平时养成良好的饮食习惯，选择膳食纤维高的食物，注意三餐的规律，吃饭时细嚼慢咽。
