本来想买点猕猴桃补充补充维C的，结果没想到剥开一个之后发现竟然是苦的，这是怎么一回事难道是坏了？为什么猕猴桃会吃起来有股苦味？
猕猴桃如果变质，吃起来会有苦味，也可能是因为吃的猕猴桃并未完全软熟，未完全软熟的猕猴桃是会具有酸涩味道的，吃起来会有苦味，要等猕猴桃完全熟透后才可以食用。
猕猴桃发苦是变质了，建议不要食用，食用的话会有可能引发食物中毒，猕猴桃中含有多种维生素，蛋白质，氨基酸基，钙，镁，铁，钾等人体所需的矿物质，还有很高的医疗价值，猕猴桃性寒，脾胃虚寒的患者不能食用，经常性腹泻和尿频的患者也不宜食用，月经过多的人也不要吃猕猴桃，并且猕猴桃不宜空腹食用，最好是餐后食用。
综合考虑，吃软的猕猴桃更好。从食物营养价值上来看，猕猴桃硬的时候维生素C的含量高，这时候食用能摄入大量维生素C。但是，猕猴桃含有很多的植物酸，尤其是硬的青涩猕猴桃，味道极酸，这种猕猴桃食用会刺激胃肠，损伤胃肠功能，胃肠不是很好的建议食用软猕猴桃，含有一定的糖分，能减缓植物酸刺激。而且，硬猕猴桃口感也不是很好。
因猕猴桃采摘过早，猕猴桃的储藏时间会比较久，变成熟的时间也相对变得更长，就会一直很硬。猕猴桃保存不当，水分会慢慢流失，反而会摸起来越干越硬，严重破坏猕猴桃的口味。猕猴桃很硬是还没成熟的，暂时不要食用，因这个时候的猕猴桃比较涩、比较酸，成熟的猕猴桃，质地柔软，口感酸甜。
