我们大家很多人都吃过小葱，都知道小葱也是很有营养的蔬菜，我们一般见到的都是没有开花的小葱，所以很多人不清楚小葱会不会开花，那么小葱会开花吗？小葱会上火吗？
会，小葱出现开花的情况说明已经开始衰老了，当小葱老了之后，就会开花并且结出种子，小葱到了生长周期第三阶段的时候，为了延续生命就会开花结果。另外当养护环境不适合它生长的时候，也会出现开花的情况，开花之后可以把它的花苞掐掉，然后加强水肥的管理，它还会继续长新芽。葱开花之后就会结子，用籽去播种，就会长新的葱出来。也可以把花掐掉。那样，葱就不会很快变老。之后，也可以把葱挖出来，把一簇簇的葱，一根根的分开栽那样，每根葱之后又都会长成一簇了。要控制好水肥，第二要把葱花苞给掐掉。这样以免根部输送养料给葱花而造成葱白变空变硬，从而失去食用价值。大葱的幼苗在2~5度的低温下，一般经过60天完成春化过程，有些也因品种及肥料情况而异。
一般吃小葱不会引起上火，因为小葱只是一种调料，没有人把小葱当成食物，或者是药物长期来吃。小葱本身偏辛辣，有辛香发散的作用，但是小剂量的吃不会引起上火的。上火的原因是感受了热邪或者是秋燥，而且出现的上火，或者是到冬季，感受了寒邪，寒邪入里化火而引起上火。上火以后，可以吃一些清火和润燥的药物，另外，可以吃一些含水分比较多的些食物水果，比如梨这类的东西，当然，润燥最好的方法就是喝水，足够的水分是润燥最佳的选择。小葱食用有一些禁忌，不能和豆腐食用，会影响钙的吸收，不能和蜂蜜食用，会增加毒副作用，不能在六味地黄丸服用期间食用影响药效，肠胃疾病不宜食用会加重肠胃负担等，在食用小葱的时候应该注意。
哺乳期吃葱不会回奶，葱、姜、蒜等，是烹调过程中必用的一种调味品，都不会导致回奶，也没有影响乳汁分泌的作用。在哺乳期要尽量的避免各种辛辣、刺激和寒凉的食物，辛辣、刺激的食物，比如过度的辣椒、雪糕、冰棒、冷饮等会导致消化不良、腹泻甚至是影响乳汁的分泌，但是葱、姜、蒜不具有回奶的功能，可以放心的使用。对于哺乳期的女性要增加营养，适当的增加优质蛋白、汤水类的食物，同时要注意休息、保证睡眠、精神愉悦、按需哺乳。如果想下奶比较快、乳汁质量比较好，可以多吃一些肉类、蛋类，多吃一些汤水，比如鸡汤、鱼汤、骨汤等等，营养成分入汤以后，喝汤具有下奶的功效，哺乳期吃葱不会回奶。
一般来说葱可能会引起过敏。大葱中有蛋白质、糖类等物质，对这些物质过敏的人，接触葱或者食用葱都会引起过敏。当出现过敏后应在医生指导下服用抗过敏药物进行治疗，如果出现瘙痒的情况可以辅助止痒消肿的药膏进行涂抹。患病期间尽量饮食清淡，不要吃海鲜类和辛辣刺激的食物。对于健康的人们来说，适当的吃一些小葱可以起到杀菌消毒的功效，而且它作为一种非常重要的调味剂，还可以去除肉类食物中所含有的一些腥味儿。
