在减肥的时候我们是要吃一些高蛋白的食物的，所以牛肉就是最好的选择，但是牛肉要是吃多了也会觉得腻的很，那牛筋适合在减肥的时候吃吗？牛筋是属于减肥的还是增肥的？
牛筋减肥期间可以吃，因为产生的热量比较小，在减肥期间应食用一些热量少的时候，比如多吃一些水果，香蕉，苹果，梨，草莓，猕猴桃，火龙果，里面都含有丰富的维生素，对人体不会生成脂肪，在减肥期间一定要注意劳逸结合，避免过度劳累，造成身体负荷。
偶尔吃牛筋一般不会胖。但如果经常大量吃牛筋，则可能会导致人体发胖。
牛筋是牛肌腱或骨头上的韧带，其热量不是特别高，偶尔吃牛筋通常不会导致热量在体内堆积，不会使人发胖;反而还对人体有好处，可以起到补肝强筋的效果。
但是，如果经常大量进食牛筋，且进食后没有及时进行相应的运动，则会使体内多余的热量无法消耗，堆积在体内，逐渐导致人体变胖。
因此，建议平时饮食摄入要合理，减肥人群尽量避免进食高热量的食物;同时应该坚持进行体育锻炼，比如游泳、跑步等，能够帮助减轻体重。
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛；壮年牛最好，小牛和老牛次之；好斗者最好，体重者最好，无病者最好。有些动物也含有蹄筋
牛筋是牛科动物黄牛或水牛的身上的蹄筋，含胆固醇比较低，食部100克含蛋白质30.2克，脂肪0.3克，含有钙、磷、铁、维生素，胆固醇、碳水化合物等。蕴含丰富的天然骨胶原，但是这个胶原蛋白很难被人体吸收，脂肪含量要也比肥肉低，高胆固醇人群可以使用，更应该合理调节饮食，日常进行体育运动，增强体质，多吃瓜果蔬菜，少吃油炸，高热量食物。
