黄花鱼不仅美味而且鱼刺也是比较少的，所以深受人们的喜爱，这个黄花鱼的热量一般是多少，适不适合在减肥的时候吃？
小黄鱼的发热量为99卡/100g，1条小黄鱼(能食一部分95.0克)带有发热量94卡路里，需要散散步64.8分鐘耗费完。小黄鱼蛋白质含量很高，脂肪率较低的肉类食品，发热量在肉类食品中归属于低的，且钾和钙成分较高，减肥瘦身时可适当服用。
其实减肥不一定非得不吃肉。黄花鱼的热量一般在97卡路里每一百克可食用部分，是可以用作减肥食物的。其实，基本上所有的鱼类都是减肥的好食品，由于具有蛋白质含量高，几乎不含脂肪的特点，因而被各种减肥餐收录。动物性的减肥食物主要还是以白肉为主，除了鱼类，鸡脯肉也是不错的选择，如果非要吃红肉，最好选择用瘦肉量高的牛肉，另外豆制品也是不错的选择。建议去正规的医院进行检查后，在专业医生的指导下在进行治疗，遵循医嘱护理，以免影响效果。
黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。但是不宜多吃，吃太多对身体也会造成一定的负担。
清蒸黄花鱼
食材：黄花鱼一条、蒜三至四瓣、葱姜、小指椒两三个(可不加)、料酒一茶勺、盐适量、蒸鱼豉油两汤勺。
做法
1、黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;2、蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;3、姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;4、蒸锅烧开之后,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜;5、葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上;6、将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上,开吃。
红烧黄花鱼
食材：黄花鱼、京葱白、姜、蒜末、酒、生抽、蚝油、砂糖、水(高汤)。
做法
1、调味料A:酒料2大匙;生抽3大匙;蚝油1大匙;砂糖1茶匙;水(高汤)半杯;2、平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出;
3、将黄鱼放入用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黄色;煎好的黄鱼盛出备用。
4、另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香,将调味料A混合均匀备用。
5、将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料A,中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。
