裙带菜泡开之后跟海带的感觉是差不多的，看样子好像生吃也不是不行的，这要是生吃的话会不会中毒？裙带菜是生吃比较好还是熟吃比较好？
裙带菜一般是不建议直接生吃的，凉拌的话也要先焯下水再吃，不然里面可能含有一些对肠胃不太好的物质，容易造成腹泻。
裙带菜要煮熟了再吃。裙带菜不可以生吃，裙带菜是海藻类植物，其中含有细菌等对身体不好的物质，直接生吃容易导致腹泻、腹痛等情况的发生。大家在平时的饮食中要注意，要把裙带菜煮熟了再食用。
在烹饪裙带菜之前，大家也要注意裙带菜上黏液中的成分，具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时，如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话，只需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可，如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味要注意盐的使用量。
裙带菜的食用方法有很多，不仅可以凉拌，还可以用来炒菜、煲汤。
裙带菜不是发物，一般人都可以吃，但是有的人应该少吃。它的含碘量很高，患有碘过量疾病的患者要少吃，可以有效预防碘过量的疾病的发生。
生长在大连海域里的裙带菜，口感鲜嫩，其营养可以和螺旋藻媲美，被称为“海藻之王”、“天然螺旋藻”，在海外被称为“海中蔬菜”。
裙带菜内含有大量的人体所必要的矿物质，如人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素等矿物质，具有降血脂、降血压、免疫调节、强化骨质和防止老年性痴呆，还可以缓解现代人的烦躁情绪，防止衰老等。
在口感方面，裙带菜清爽鲜美，能和多种食材进行搭配，可以凉拌、煮汤、涮火锅、做馅料等。因此，备受世界各国食客的喜爱。
