鱼腥草既是一种草药，同时也是可以食用的菜品。大家在生活中有没有吃过鱼腥草呢？对于鱼腥草是哪里的特产，大家清不清楚呢？
鱼腥草是四川广汉市等地方的特产。鱼腥草主要产于我国长江流域以南的各省份，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇将其引入田间后进行规模化种植，现已发展到周边乡镇，具有近万亩的种植面积，形成了我国最大的折耳根种植基地。
是。两者指的是同一种植物，只是不同地方叫法不同。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。
凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。
