黄豆芽在日常生活中是非常常见的一种蔬菜，同时我们也都知道其营养价值是很高的，但有些人吃了会出现上火现象，那么黄豆芽会上火吗？皮肤过敏能吃黄豆芽吗？
黄豆芽吃了通常不会上火，黄豆芽属于一种比较常见的蔬菜，并且含维生素以及胡萝卜素是比较丰富的，可以起到预防眼睛干燥的作用，并且还有清热解毒的功效。但在炒黄豆芽的时候，一定要完全炒熟，否则很有可能会导致身体出现中毒的症状表现。黄豆芽通常可以起到滋阴润燥的作用，也有清热解毒的功效，通常对于气候干燥所引发的口唇干燥等症状也有缓解的作用。在气候干燥的季节，如果是有身体上火的情况，需要适当吃些有助于清热解毒的蔬菜和水果，缓解上火的症状。
皮肤过敏可以吃绿豆芽，没有影响，饮食上忌食动物蛋白性食物和海鲜发物，不吃辛辣刺激性食物，不饮酒。保持清淡饮食，多吃些新鲜蔬菜和水果。黄豆芽的营养非常丰富，只要没有特殊疾病的人，都是可以吃黄豆芽的，皮肤过敏的人更是可以多吃的。黄豆芽是植物蛋白中含蛋白质最多的食品，平时多吃些黄豆芽制品对脑的保健作用是大有好处的。黄豆芽和黄豆芽油都有降低血压和降低血液中胆固醇的作用。黄豆芽尤其对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果更好。常食黄豆芽和豆腐，能明显减少患结肠癌和直肠癌的危险。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。
黄豆芽是可以帮助减肥的。首先黄豆芽自身的热量就不是很高,食用后导致长胖的几率不高。其次是黄豆芽中含有丰富的粗纤维,能够促进肠胃蠕动帮助排出体内多余的废物,并且中医中还认为黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹的功效,因此食用黄豆芽在一定程度上是可以帮助减肥的。除了能够帮助减肥之外,黄豆芽还含有很多其他的功效。例如黄豆芽中含有丰富的维生素B2,而春天易多发维生素B2缺乏症,食用黄豆芽能够有效地防治维生素B2缺乏症,有助于预防口角发炎。另外,中医里认为黄豆芽味甘性凉,能清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤等,同时对于脾胃湿热、大便秘结、高血脂等病症有一定的食疗作用。
黄豆芽可以对哺乳期的妈妈产生滋补的作用。黄豆芽这种蔬菜里面的维生素很多，还有胡萝卜素以及纤维素等，这些成分对于哺乳期的宝宝妈妈们可以起到清热解毒的很好的作用，因为可以清热解毒，所以黄豆芽是能够缓解哺乳期女人的便秘的，不用再因为便秘而痛苦。同时对哺乳期的宝宝妈妈们还产生滋补的作用，保证了宝宝妈妈乳汁的高质量，和可以帮助产生足够宝宝食量的乳汁。
