豆芽是一种很多人都喜欢吃的蔬菜，同时其营养价值是很高的，有很多孕妇在怀孕期间也是非常喜欢吃豆芽的，那么我们便了解一下豆芽孕妇可以吃吗？豆芽孕妇吃了有什么好处？
孕妇可以吃豆芽：一、豆芽中最为常见的就是黄豆芽，黄豆芽中的维生素C含量非常高，同时也含有一定量的维生素E。不仅能起到抗氧化、抗衰老的功效，还有助于宝宝的健康发育，能够预防妊娠早期发生的流产症状。二、豆芽中的B族维生素含量很高，含有一定量的叶酸，能够起到补充叶酸，预防宝宝神经管发育畸形的作用。三、豆芽中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质类营养素，这些营养素都是宝宝发育所必需的。四、豆芽中同样含有丰富的蛋白质，蛋白质中的氨基酸以必须氨基酸为主，非常有益于宝宝生长发育。
孕妇吃豆芽可以美白肌肤，在豆芽中含有能被人体所吸收的微量元素以及生物性水，就可以防止孕妇皮肤长斑。吃豆芽也可以帮助孕妇消除疲劳，豆芽能减少体内的乳酸的堆积，从而就能消除疲劳。也能预防孕妇便秘，它里面的成分能够帮助消化，预防便秘，便秘是孕期最容易出现的情况，便秘会影响到孕妇与胎儿的健康。孕妇吃豆芽除了对孕妇有好处，对胎儿也有好处，孕妇吃豆芽可以把孕妇体内的胀气给分解掉，这样可以让孕妇吸收充足的营养，也有助于胎儿的发育。不过，豆芽也是要适量的吃。孕妇如果想要吃豆芽，应该要了解哪种豆芽是无激素，哪种豆芽是无根液的，这样孕妇吃起来也能放心一些。孕妇可以吃豆芽， 但是在选择的时候尽量是选择短且粗的，像长又细的是化肥发过的。
可以吃。绿豆芽是我们日常餐桌上常见的菜肴。日常生活中吃的绿豆芽是经过绿豆发酵制成的，绿豆芽长叶子是发过了的原因，豆芽经过一段时间是可以自己生出绿叶的，特别是见光之后的豆芽，很容易会长出绿叶，这也是一种光合作用。因此此时的豆芽不但可以吃，而且营养要比普通的豆芽更丰富。综上所述，绿豆芽长绿叶了是可以吃的。绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。绿豆芽确实非常美味，而且也能为身体补充一些营养，比如维生素和一些碳水化合物，都比较充分，但是吃绿豆芽这种食材是不可以过量的，再好的食物一旦吃多了，也是会有一些影响的，绿豆芽也是如此。
根据情况而定。豆芽中含有丰富的水分，容易腐烂变质，即使放冰箱保存时间也不长，如果豆芽保存的好，放冰箱几天后都没有腐烂、变色等异常情况的话，一般还是可以继续食用的；但是如果放冰箱的豆芽已经变软、腐烂，那么就不能再吃了，否则不仅口感变差，还可能会影响身体健康。豆芽中的水分含量比较大，营养也比较的丰富，但是它的质地比较娇嫩，属于容易腐烂的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不会太长，一般只能保存1-2天左右；而且放的时间越长，营养流失的越多，口感也就越差，因此还是尽早食用比较好。
