猴头菇是一种药用价值很高的菌类，它的营养价值也是十分的丰富的，那食用猴头菇对胃有着什么样的作用？猴头菇可以长期来服用吗？
猴头菇对胃有一定的好处。 猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素及矿物质，对胃炎、胃癌、食道癌、肠癌、十二指肠溃疡都有相当出色的预防作用。猴头菇内还含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。所以胃不好的人，可以尽量多食用猴头菇。 但要注意的是，虽然猴头菇有很高的药用价值，它毕竟是纯天然的一种食材，不能与药物同日而语。猴头菇只对辅助治疗胃病有帮助，并不能根治胃病。
猴头菇本身会对于有慢性胃病或者是有胃炎的疾病患者有很好的帮助，长期服用猴头菇可以帮助有此类疾病的患者对疾病进行缓解，一般患者在服用猴头菇时，一定要注意向容易过敏或者是容易出现有血压，心脏病的患者，需要在医生的医嘱下来进行选择服用，平时还要多注意饮食的均衡性，有胃病的患者还要多注意，不要吃生冷的饮食。
猴头菇是可以炒着吃的,猴头菇不仅肉质香嫩,而且还富含蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质等多种营养成分,食用及营养价值都很高,猴头菇的食用方法有很多,如煲汤、煮粥等,而炒食也是其中比较常见的一种食用方法,炒猴头菇不仅制作比较简单,而且还可以增强其鲜味。
可以。猴头菇是一种常见的珍贵的食用菌，其口感鲜香嫩滑，含有蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、矿物质等多种营养物质，营养价值很高，中医认为猴头菇味甘，性平，具有健脾胃、助消化等功效，用猴头菇煮粥不仅可以更好的吸收其中的营养成分，还可以增强其健脾养胃的功效。
