葵瓜子是我们大家很熟悉的一种坚果类零食，很多人都喜欢吃，尤其是在过年的时候家家户户都会买瓜子，那么我们便要了解一下葵花子对胃好吗？葵花子对肝脏有害处吗？
吃葵花籽对胃是有好处的，但不能吃炒熟的葵花籽。葵花籽中富含不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素，尤其是维生素的含量较高而且种类较多。所以吃葵花子对保护胃黏膜、增强胃功能是有益的。但是葵花籽中同时含有丰富的植物油脂，所以也不能吃得过多，过多的摄入会导致胃部消化吸收负担过重，而且会刺激胃酸的分泌增多。此外，如果葵花籽炒熟，在加热的过程中不饱和脂肪酸会变为饱和脂肪酸，葵花籽便会由一种降低胆固醇的食物变为一种胆固醇含量丰富的食物，对胃功能是有损伤的，所以胃不好的病人不能吃炒熟的葵花籽。
葵花籽吃多了是对肝不好。葵花籽营养丰富，含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸。但进食葵花籽过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。另外，有些葵花籽在炒制时加入的香料，如桂皮、茴香、花椒等对胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质，动物实验证实其有致癌作用。瓜子儿可能是最传统的一种休闲食品了，种类五花八门，拿最熟悉的葵花籽来说，许多人也仅仅知道它是向日葵的种子而已。其实，嗑葵花籽也能嗑出健康。这种小而又不起眼的消闲食品，吃起来有如“老虎吃蚊——多吃少吞”，但因它甘香可口，食之不易，反而有一种魅力。
可以。生吃葵花子的好处：1、能够润肠通便，因为葵花子当中含有丰富的脂肪，通过滋润肠道而能够促进排便，对于肠燥便秘的人，适当生吃葵花子有很好的润肠通便的好处。2、能够补肾益精，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛、耳鸣的人适当生吃葵花子，通过滋补肾经而有缓解上述症状的好处。3、能够温肺定喘，对于肺气不足所导致的气喘、咳嗽的人，生吃葵花子有很好的温肺定喘的好处。其实生吃熟吃都有自己的好处，葵花籽含有丰富的食用纤维，能够促进生长发育，还能增强免疫力，预防心血管疾病。葵花籽炒熟之后味道更香，但是由于高温会导致葵花籽中的不饱和脂肪酸亚油酸被破坏，亚油酸破坏以后葵花籽预防心血管的能力就会降低。
葵花籽不能减肥。因为葵花籽中富含较多的油脂，葵花籽去皮后就是瓜子，是一种高脂肪高热量的食物。如果经常摄入葵瓜籽，或者一次性摄入过多的葵花籽，都有可能导致体内油脂增多，引起脂肪蓄积，因此葵花籽是不能减肥的。如果要想减肥，首先要控制一日三餐食物的摄入量以及调整饮食结构，尽量不要摄入葵花籽含有油脂较高的食物。
